ひょん
なことから大量に頂いた北海道産の
「湯通し塩蔵わかめ」。
こんなにあったら、みそ汁でなんて食べきれないわ！
と思ったので、
いろいろと試してみました！
これは、わかめアヒージョ！笑
まず、調理する上で大事なのが、塩ぬき。
＜塩蔵わかめの戻し方＞です。
表面の塩を洗い流し、
新しい水につけて3～5分間水戻しします。
長時間水につけるとやわらかくなりすぎてしまうので、
水戻しは最長でも5分までに！
やってみたのは、アヒージョ風。
オリーブオイル（８０ｃｃ）と、
みじん切りにしたニンニク（1かけ分）をフライパンに入れ熱し、
にんにくの香りが立って来たら
種を抜いた鷹の爪の輪切り（1本分）を入れて火を止め、塩を1つまみいれます。
仕上げに水戻しして、しっかり水分を取った
４～５ｃｍに切ったわかめ（もどして５０ｇ）を入れて混ぜ合わせ、完成！
余計に火を通すと、
鷹の爪が焦げたり、
わかめの水分が飛んでゴムみたいになったり、
油はねしたりするので余計なことはしないこと！
わかめがパンにも合うなんて驚きでした～
わかめがコリコリしてうんまいです★
ひとまずわかめ料理、成功。
＠＠＠＠＠
今日は、お隣由仁町（栗山の隣は、夕張、岩見沢、由仁、長沼）
と、栗山町の若い農業者同士でキックベース大会をするそうです！
私は日中いけませんが、夜の交流会は参加予定
