風が朝から強いです。
築40年以上の我が家が ドタバタ言ってます（なぜ・・・・）
昨晩には九州で地震があったようで
被害が最小限で収まることを祈るばかり。。。
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今日のブログは
カレーカレー言ってた日の夜ごはんです、
グリーンカレーと、水菜とトマトのマスタードサラダ
そして、野菜たっぷりのチヂミ。
どことなくアジアンになりました～
グリーンカレーは、ルーで作ってます
次の日少し余ったグリーンカレーは
スープにしてもおいしかったです。
さわやかな辛さが朝にぴったりだった！
というひとは
1人前に対して砂糖を小さじ1/4、しょうゆを小さじ1くらいいれると
日本人好みの味になります。
醤油のすごさに驚きますよ！
グリーンカレーはほぼ、商品の裏の英語を解読しながら作ったものなので
野菜たっぷりのチヂミの紹介～（トマトはつけあわせ）
春菊 100g(5本)ほど(2cm幅にザク切り)
人参千切り いろどり程度
玉ねぎ 1/4個(薄めにスライス)
卵 1個
小麦粉 大さじ4
水 100cc
塩 小さじ1/2
サラダ油 適量
たれ
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
ごま 適量
＜作り方＞
１． ボウルに小麦粉、卵を入れて箸で混ぜます。
２．小麦粉が卵と合わさってきたら、水を入れてドロドロの液体を作ります。
３．できた生地に、春菊、にんじん、玉ねぎをいれて まぜる。
４．裏表焼く！
焼くときはごま油でもいいのですが、
わたしはフライパンにごま油が残ってもったいない気がするので、
たれにしっかり入れちゃいます。笑
生地に、ダシ系の調味料をいれたり、
イカや細切れの豚肉を入れてもおいしいですぞ！
(わたしは冷蔵庫の野菜でつくりましたが)
春菊じゃなくて、ニラ、小松菜で作ってもいろどりきれい
緑の野菜がいっぱい食べられる料理ですね！
明日から二日間は、
個人的な活動の打ち合わせで
札幌→岩見沢→農作業→家でございます～！
