バードハウス

ウロコインコのモナミと私の生活を、のんびり書いていきます。

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テーマ:
モナミさん、このポーズ!
鳥飼いさんならきっとわかるこのポーズの意味。
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そして、下を確認する鳥。
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スタスタとカメラの前を消えていく。
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今日は、りんごのデニッシュと、クリのデニッシュを作りました。
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甘い物が、なにか落ちてこないか狙っています。
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すごい真剣な眼差し。

昨日の夜、バターを準備して冷やしておきました。
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バターを折り込み折り込み…、イーストが入っているので、モタモタしていると発酵が進むので、冷蔵庫に入れて休ませつつ、かつ手早く!
慌ただしいです。
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カットしてカップに入れて、ようやくちょっと発酵させます。
 
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りんごの方が焼きあがりました。
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りんごはカスタードクリームを絞り、その上にりんごを乗せて焼いています。

 
クリは、アーモンドクリームを絞りいれ焼成。
その上に、カスタードクリームを絞り、クリの渋皮煮を乗せます。
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クリの周りにモンブランクリームを、絞り回しかければ完成です。
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パイは、圧倒的に作り不足で、ツッコミどころ満載ですが、サックサクに美味しくできて満足です。





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