大好きな皆さん
ワクワク様です！
昨日は新規採用のキッチンスタッフの
呂さん
洪さん
の料理試験を行いました！
お題は
鶏料理 ２品と おばんざい ３品！
でできた料理は
互いに鶏料理３,４品でした！
まぁいいか！
ということで
呂さんから・・・・・
「鶏スタミナ鉄板炒め」
色使い、鶏の味付けかなりおいしかったです！
ただ野菜の味がほとんどなかったかな？
「鶏巾着」
こちらは味付け少し濃いけど
なかなかの味
色使いもう少しいいとよかったけど・・・。
「鶏としめじの色仕掛け」
これはパーフェクト！
色使い、味最高でした！
今までのＫＩＺＵＮＡにない味付け！
最後は
「鶏マヨ」
これも味良し！
基本的に呂さんは
１０年の経験もあるし
料理に入るまでの準備や流れがスムーズ
色使いやお皿選びもよかったです！
今後いろんな意味で楽しみな人材です！
２５日のテストキッチンでこの４品
ブラッシュアップして
お客様に試食してもらいます！
続いて
洪さん
彼の料理は全般的に一般的で
期待してたより下でした・・・・。
ただ彼は
今回のメンバーの中で
誰よりもガッツがあり
間違いなく将来料理長クラスになります！
と、いうことで
お客様に出せるれべるではなかったけど
「上海ＮＯ１のオムソバ」を課題に出しました！
こちらも２５日のテストキッチンで試食してもらいます！
これからこの二人が
どれだけがんばれるか見物です！
皆様お楽しみに！
絆最高！！