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パンセラピスト kiyomiです   

先月から連日話題の

シフォンケーキ


レッスンのほかオーダーも沢山頂いております

ふわふわシフォン

老若男女に大人気

シフォンケーキのコツは

メレンゲ


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メレンゲをしっかり泡立てること

あとは、混ぜ方

Happy kitchenでは、しっかりそのコツをお教えします

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暑いですね〜

今日もウォーキングにいってきましたが

すでに、ジリジリ暑い😵


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それでも木陰は、涼しい

さて、今日は最近出番の多い

グラハムパン


グラハム粉よりも全粒粉のほうが聞いたことをある方が多いかもしれません

では、全粒粉とグラハム粉の違いをお話しします

全粒粉

小麦粉の一種

小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの

精製された小麦粉に比べて食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富



グラハム粉

全粒粉の一種

小麦を胚乳と表皮または胚芽に分けてから、胚乳は普通の小麦粉と同じ細かさに挽いて、表皮と胚芽は粗挽きにして両方を混ぜ合わせたもの

お互いの栄養素や風味を損なわないための製法

全粒粉よりもざらざらしている




初心者の方にはちょっと難しい?

わかりにくい?説明ですが…



全粒粉とグラハム粉は違うものです笑



ミネラル、食物繊維

ビタミンが豊富なので女性には嬉しいですね


最近お話ししている


粉を変えることによって、ダイエット中でもパンは食べれますよ



その粉が全粒粉、グラハム粉なのです


グラハム粉は、ザラザラしているので噛むこと

咀嚼回数も増えるので、満腹感も得られます


私は、このツブツブ感がたまらなく好きなので


全粒粉よりも、グラハム粉をよく食べます


食物繊維たっぷりなので、お通じもたっぷりです


ダイエット中の方からのリクエストでお作りしたのですが大変喜んでいただいて定期的にオーダー頂いてます


ご興味あるかた、レッスンもしていますので


気軽にお問い合わせください




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こんにちは

昨日の嵐のような雨☔️

ビックリしましたね

昨日は、一年で昼間の時間が長い

夏至


ここから、本格的な夏がはじまります

パワーいっぱい

夕方やっと陽がさしてきましたね

さて、今日はお馴染みの

ハートのハムぱん

をご紹介です


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お子様にも男子にも大人気の

ハムぱん

マヨネーズたっぷりがたまりません

こんがり〜〜


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おうちで作ると、焼きたてを食べれるので

美味しさ倍増ですよ



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