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先日、大根を干して作った切干大根が
いい感じに出来上がりました
切干大根は食物繊維がたっぷり
凄いのはそれだけではなかった
なんと生の大根に比べて
カルシウムは15倍
鉄分は32倍
ビタミンＢは10倍に
なるそうです
乳製品も乳がんの手術をしてから
控えめにしているので
牛乳も飲んでません
なのでカルシウムが
切干大根から摂れたら
嬉しいなぁ
骨粗しょう症も少し気になる
お年頃になってきたので
今日は干すことで栄養価がアップした
切干大根をリコピンたっぷりのトマト
ミネラルと食物繊維が摂れるワカメ
そして、来るなガン対策の
必須アイテム
アブラナ科の菜の花と
和えてみました
いつものトリプルパンチより上なので
クアドラプルパンチだね
「来るなガン対策」
かなり強力になったかな
材料をカットして
ドレッシングを作って
和えたら
あら、もう出来上がり
レシピと作り方は
こちらを見て下さいね
真上から撮影する時
もっと背が高かったらなぁ～
って思うけど、私だけ
(笑)
では、また明日
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kitten遊び 吉田敦子
