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シャキシャキ食感が楽しい菊芋をブロッコリーと一緒に炒めて作るきんぴらを作ってみました
材料をカットして
炒めたら
あら、もう出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
ところで菊芋って何さ、どんなの
と思っている方もいるかな
これこれ
パッと見はまさに生姜ですよね
菊芋はイヌリンと言う成分が含まれていて、中性脂肪を減らして脂肪肝を防ぐ働きがあるそうですよ
地味な野菜ですが、しっかり体の為の働いてくれるので食べないとですね
熊本県や長野県で多く生産されて食べられているようですが、神奈川県の地元野菜直売所でも売ってました
神奈川県でも作っているのですね
では、また明日
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「彩り野菜のシンフォニー」
地元産野菜de野菜のごちそう
著者：kitten遊び
こちらにもレシピ1品掲載して頂いています
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