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ハウス食品から新発売された「本きざみ粗切りわさび・生しょうが・柚子こしょう」が届きました
しかも「あさりの酒蒸し」のおまけ付き
これこれ
【「新食感の食べる薬味で♪香り立つ春のおもてなし」モニター参加中】
スポンサーはいつもながらの太っ腹で、当分スパイスには困らず、とても嬉しいです
なんたって"粗切り"って表現がピリ辛好きにはタマラナイですね～
と言うことで、早速作ってみました
シャキシャキの食感が楽しいレンコンとヘルシーな豆腐を使ったハンバーグで、味のアクセントに粗切り柚子こしょうを使っています
菜の花あんかけで春を感じられるのも嬉しいですね
レンコンをカットして
ハンバーグダネを成形して
焼いて
あんかけを作って
あら、もう出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
★材料(2人分)★
・レンコン 100g
・木綿豆腐 100g(1/3丁)
・豚の挽肉 100g
・鶏がらスープの素 小さじ1
・粗切り柚子こしょう 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎水 大さじ3
◎片栗粉 小さじ1
・菜の花 30g
★作り方★
①木綿豆腐は水切をしておく
②レンコンはトッピングにする分は薄くスライスして、残りはみじん切りにする
③ボウルにみじん切りにしたレンコン・手でちぎった豆腐・豚の挽肉・鶏がらスープの素・粗切り柚子こしょうを入れて混ぜる
④好みの形に成形する
⑤トッピング用のレンコンをカラッと油で揚げる
⑥フライパンでハンバーグを両面じっくり焼いて、焼けたら皿に取り出しておく
⑦フライパンに◎の材料を混ぜて入れ、菜の花を入れて煮立て、皿に盛り付けしてあるハンバーグに揚げたレンコンと一緒に載せて出来上がり
Comment
おもてなしの料理レシピ スパイスレシピ検索
今日はレンコンについて調べてみました
レンコンは漢字で「蓮根」と書くので、「蓮（はす）の根なのかな？」と思っていたのですが蓮の茎だそうです
あら、そうなの
自慢じゃないけどテストがあったら絶対間違えていたわぁ(笑)
今の季節にピッタリな情報を見つけました
花粉症予防としてのレンコンエキスというものがあるそうです
これは、まずレンコンをむいて輪切りにして、３００ｃｃの水で煮て、沸騰したら弱火にして、５分から８分煮て、このレンコンの煮汁にオリゴ糖小さじ２杯を加えます。
オリゴ糖を入れのは、身体によく吸収され易くするためだそうですよ
このレンコンの煮汁を朝晩５０ｃｃづつ飲めば、体質が改善されて花粉症の予防にも非常に効果的と言われていて、レンコンをそのまま食べるよりも、エキスにしたほうが吸収され易いらしいです
へぇ～レンコンエキスって言うのがあるのねぇ～
野菜で作るなら、体に良さそうね
では、また明日
【FOODIES レシピ】デジタル・レシピブック
先日、出版したデジタルブックが
週間ランキングでNo2を現在、頂いていま～す
デジタルブックの週間ランキング
こちらをクリックするとデジタルブックを表示出来るページにリンクしますので是非、覗きに来て下さい (閲覧数が1200名を超えました)
「彩り野菜のシンフォニー」
地元産野菜de野菜のごちそう
著者：kitten遊び
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・レンコン 100g
・木綿豆腐 100g(1/3丁)
・豚の挽肉 100g
・鶏がらスープの素 小さじ1
・粗切り柚子こしょう 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
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◎水 大さじ3
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・菜の花 30g
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①木綿豆腐は水切をしておく
②レンコンはトッピングにする分は薄くスライスして、残りはみじん切りにする
③ボウルにみじん切りにしたレンコン・手でちぎった豆腐・豚の挽肉・鶏がらスープの素・粗切り柚子こしょうを入れて混ぜる
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レンコンは漢字で「蓮根」と書くので、「蓮（はす）の根なのかな？」と思っていたのですが蓮の茎だそうです
あら、そうなの
自慢じゃないけどテストがあったら絶対間違えていたわぁ(笑)
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これは、まずレンコンをむいて輪切りにして、３００ｃｃの水で煮て、沸騰したら弱火にして、５分から８分煮て、このレンコンの煮汁にオリゴ糖小さじ２杯を加えます。
オリゴ糖を入れのは、身体によく吸収され易くするためだそうですよ
このレンコンの煮汁を朝晩５０ｃｃづつ飲めば、体質が改善されて花粉症の予防にも非常に効果的と言われていて、レンコンをそのまま食べるよりも、エキスにしたほうが吸収され易いらしいです
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野菜で作るなら、体に良さそうね
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