おはようございま～す
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新年早々、手がかかったスイーツはヘビーですよね～
スイーツ作りの強～い見方ホットケーキミックスと冷蔵庫に残っているお正月の黒豆と昨年買ったのに使ってなかった桃缶があれば出来てしまう黒豆と桃缶のミルクケーキを作ってみました
私は相当せっかち(笑)ですが、私でなくて焼くまで5分あれば作れてしまいます
そうそう、焼きたてよりも冷蔵庫で冷やした方が美味しいですよ
★材料(4人分:14㎝のタルト型1個分)★
・ホットケーキミックス 75g
・生クリーム 50cc
・牛乳 25cc
・砂糖 25g
[参考:牛乳だけでも作れますが、生クリームを入れるとしっとり感が出ます]
【トッピング】
・煮た黒豆 15粒
・桃缶 1/3缶
★作り方★
①ボウルにホットケーキミックス・生クリーム・牛乳・砂糖を入れて混ぜてタルト型に流す
(タルト型に直接入れて混ぜてしまうのも有りかもしれません)
②缶詰の桃を食べ易い大きさにカットして、黒豆と一緒に①の流した生地の上にトッピングする
③170℃のオーブンで15分焼いて出来上がり
今日はホットケーキについて調べてみました
まず歴史からですが1931年に日本で初めて無糖の「ホットケーキの素」が販売され、1950年代になって加糖の「ホットケーキミックスの素」が販売されたそうです
で、前から気になっていたけどホットケーキとパンケーキって何が違うの
◇パンケーキ◇とは
専門店が増えておりフルーツや生クリーム、ベーコンや目玉焼きなど様々な具材と組み合わせて、メニューの広がりを楽しむもので、しっとりとやわらか、口どけのよい食感が特徴
◇ホットケーキ◇とは
家庭でのメニューとして定着、バターやシロップと合わせ、生地そのものを楽しむもので、ふっくらふんわり、ボリュームあるのが特徴
パンケーキとは、フライパンで焼いたケーキ全般を指すという説があり、そう考えると
ホットケーキはパンケーキの一種ということになるようです
ほぉ～
それから、日本では昭和30年代に甘いホットケーキミックスが大流行したことから「子どもが食べる物で、食事ではない」といったイメージが定着したそうですが08年以降、海外から「bills（ビルズ）」「Eggs 'n Things（エッグスンシングス）」といったパンケーキの有名店が日本に上陸
これによって「食事メニューもある」「大人も食べる」といった要素が補完され、パンケーキというジャンルが確立されて来たそうです
最近は、パンケーキの進化版とも言えるイギリス発祥の「クランペット」と言う卵やバターを入れずに小麦粉と酵母で作る、もちもちした食感を楽しむパンケーキも流行っているそうで、今後が楽しみですね
では、また明日
【FOODIES レシピ】デジタル・レシピブック
先日、出版したデジタルブックが週間ランキングでNo1を現在、頂いていま～す
デジタルブックの週間ランキング
こちらをクリックするとデジタルブックを表示出来るページにリンクしますので是非、覗きに来て下さい
(閲覧数が500名を超えました)
「彩り野菜のシンフォニー」
地元産野菜de野菜のごちそう
著者：kitten遊び
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・生クリーム 50cc
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・桃缶 1/3缶
★作り方★
①ボウルにホットケーキミックス・生クリーム・牛乳・砂糖を入れて混ぜてタルト型に流す
(タルト型に直接入れて混ぜてしまうのも有りかもしれません)
②缶詰の桃を食べ易い大きさにカットして、黒豆と一緒に①の流した生地の上にトッピングする
③170℃のオーブンで15分焼いて出来上がり
今日はホットケーキについて調べてみました
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で、前から気になっていたけどホットケーキとパンケーキって何が違うの
◇パンケーキ◇とは
専門店が増えておりフルーツや生クリーム、ベーコンや目玉焼きなど様々な具材と組み合わせて、メニューの広がりを楽しむもので、しっとりとやわらか、口どけのよい食感が特徴
◇ホットケーキ◇とは
家庭でのメニューとして定着、バターやシロップと合わせ、生地そのものを楽しむもので、ふっくらふんわり、ボリュームあるのが特徴
パンケーキとは、フライパンで焼いたケーキ全般を指すという説があり、そう考えると
ホットケーキはパンケーキの一種ということになるようですほぉ～
それから、日本では昭和30年代に甘いホットケーキミックスが大流行したことから「子どもが食べる物で、食事ではない」といったイメージが定着したそうですが08年以降、海外から「bills（ビルズ）」「Eggs 'n Things（エッグスンシングス）」といったパンケーキの有名店が日本に上陸
これによって「食事メニューもある」「大人も食べる」といった要素が補完され、パンケーキというジャンルが確立されて来たそうです
最近は、パンケーキの進化版とも言えるイギリス発祥の「クランペット」と言う卵やバターを入れずに小麦粉と酵母で作る、もちもちした食感を楽しむパンケーキも流行っているそうで、今後が楽しみですね
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