鶏肉とカボチャをガーリック風味の甘味噌で炒めてみました
もちろんコッテリ好きには必須のバターで炒めてパワーアップもしてあります
★材料(2人分)★
・鶏ムネ肉 1枚
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・カボチャ 200g
・しし唐 8本
・にんにく 2片
・バター 10g
【甘味噌の調味料】
◎味噌 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
◎みりん 小さじ2
◎醤油 小さじ1
材料です
★作り方★
①カボチャは食べ易い大きさにカットして、レンジに2分ぐらいかけて少し柔らかくしておく
②にんにくはみじん切りにする
③甘味噌の材料を混ぜておく
④鶏ムネ肉は酒と片栗粉を塗して混ぜておく
⑤フライパンにバターを入れてにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて炒める
⑥鶏肉に火がほぼ通ったらカボチャ・しし唐を入れて炒める
⑦カボチャにも火が通って柔らかくなったら、甘味噌調味料を入れて絡めて出来上がり
コクが凄いあって、ご飯がドンドン進んじゃいました
また、作ろうっと
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