段々と気温が下がって来て、温かい物が食べたくなって来ましたね～
今日はしっとりと和食で柚子胡椒でアクセントを付けた鶏だんごを車ふとしらたきと一緒に煮てみました
★材料(2人分)★
・鶏のひき肉 150g
・柚子胡椒 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・車ふ 2個
・結びしらたき 6個
・しし唐 2本
・追いがつおつゆ 1/2カップ
・水 1カップ
シンプルな材料です
★作り方★
①ボウルに鶏のひき肉・柚子胡椒・片栗粉を入れ、よく混ぜて丸めてだんご状にする
②しらたきはサッと茹でる
③車ふは食べ易い大きさにカットする
④鍋に追いがつおつゆと水を入れて火にかけて、鶏だんごを入れる
⑤鶏だんごの色が白っぽくなったら、しらたきと車ふを入れて強火にして、再び煮立ったら中火にして、しし唐も加えて5分ぐらい煮て出来上がり
車ふとしらたきは、だし汁の旨みをたっぷり吸いこんでいて
入れて正解でした
鶏肉ってホントに柚子胡椒と合いますね～この組み合わせ大好きです
めんつゆの料理レシピ
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