キノコと夏野菜を使ったイタリアンサラダを作ってみました
サラダっていろいろな野菜とドレッシングの組み合わせで、いろいろと楽しめて好き
なメニューの一つです♡★材料(2人分)★
・しめじ 1/2パック
・スイスチャード 4本
・ズッキーニ 1㎝
・にんにく 1片
【イタリアンドレッシング】
・バルサミコ酢 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・麺つゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 少々
・黒コショウ 少々
★作り方★
①ドレッシングの材料を混ぜる
②しめじは根元をカットして手でばらし、みじん切りのにんにくと材料外のオリーブオイルで炒める
③スイスチャードとズッキーニは食べ易い大きさにカットする
④皿に③の野菜を盛って②の炒めたしめじをのせて、①のドレッシングをかけて頂く
