冷蔵庫に少しづつ残っている7種類の野菜にドーンっとアボカドを載せてサラダにしました
ドレッシングはシンプルなフレンチです
★材料(2人分)★
・水菜 30g
・ラディシュ 1個
・キュウリ 20g
・リーフレタス 10g
・人参 30g
・プチトマト 1個
・紫玉ねぎ 1/4個
・アボカド 1個
・レモン汁 大さじ1
・生ハム 2枚
【ドレッシング】
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・砂糖 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・黒コショウ 少々
★作り方★
①ドレッシングの材料を混ぜる
②水菜、ラディシュ、キュウリは食べ易い大きさにカット、リーフレタスはちぎる、人参は細切り、プチトマトは4つにカット、紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
③紫玉ねぎを水切して固く絞り、②の他の野菜と一緒に器に盛る
④アボカドを食べ易い大きさにカットし、レモン汁をかけてから③の上に盛る
⑤生ハムも④に盛ってドレッシングをかけて頂く
大皿に盛ると、ご馳走みたいになるので不思議ですねっ(*^^*)
