夏みかんを大量に頂いたので、いろいろな野菜を混ぜてサラダを作ってみました
ドレッシングはシンプルなフレンチドレッシングにしてみました
★材料(2人分)★
・夏みかん 8房
・水菜 50g
・人参 15g
・豆苗 15g
・ラディシュ 1個
・リーフレタス 10g
・生ハム 4枚
【ドレッシング】
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・砂糖 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・黒コショウ 少々
★作り方★
①夏みかんは剥く、水菜と豆苗は食べやすい大きさにカット、人参はせん切り、ラディシュは2つにカットしてからスライス
②ドレッシングの材料を混ぜる
③器に①と生ハムを盛り付けて②をかけて頂く
サラダに柑橘系が入るとさっぱりするので油っこいお料理と一緒に食べたくなりますね～
