洋風魚介スープのすいとん

「すいとん」は醤油か味噌味で普段は作ります。
違った味も食べたくなって日本食研「洋風魚介スープの素」を
使って魚介風味のすいとんを作りました。

材料２人分

大根(中)　　　1/8本
にんじん　　　1/4本
つみれ（市販品）4個
ねぎ　　　　　適量
小麦粉　　　　50g

魚介スープの素　大１
白胡椒　　　　　適量


大根、にんじん、つみれを食べやすいサイズにカット。
小麦粉を耳たぶより少々柔らかいくらいに水で溶く。
鍋に300ccの水と魚介スープの素を加える。
具がやわらかくなったら食べやすい大きさに
スプーンですくって水で溶いた小麦粉を入れていく。
すいとんが浮いてきたら白胡椒で味をととのえる。

洋風魚介スープの素は初めて使ってみたのですが
魚介くささはなく、扱いやすい粉でした。

粉は写真のように薄い茶色。

チャックで保存できるので収納にも便利で
置き場所をとらないのがうれしいかったです。



洋食作りの料理レシピ