鰆と柚子

大きな鰆と鯛が届きました

🍁秋の食材第３弾🍁

後ろにいる鰆です

鰆が届いた時、シェフの手元には…

柚子です！

鰆をおろしたあと、今回は柚子の入った幽庵地に漬け込みます！

お部屋の中に柚子の爽やかな香りが

焼いて食べると柚子が良い仕事してます

鰆の幽庵焼きは朝食で登場します！