なので、体を温める食材とスパイスを使ってスープを作りました。
＊シナモンとナツメグ入りのかぼちゃスープ＊
＊材料＊
・かぼちゃ １/４個
・玉ねぎ １/４個
・コンソメの素 １個
・シナモンスティック ２本
・ナツメグ 小さじ１
・カレー粉 大さじ１弱
・牛乳 200cc
・生クリーム 少々
・塩、コショー
＊作り方＊
①かぼちゃは皮の部分を少し残してさいの目に、玉ねぎは荒いみじん切りにします。
②鍋に、オリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。
かぼちゃを加えてしばらくしたら、水をひたひたくらいに入れてコンソメも加え
柔らかくなるまで煮ます。
③途中で、シナモンスティックを入れて５分程煮だしたら、スティックを取り出し
ミキサーかブレンダーにかけます。
④牛乳を加え、ナツメグ、カレー粉と塩、コショーで味を調整してできあがり。
生クリームとパセリを散らします。
シナモン＋ナツメグ＋カレー粉はすごく合います。
朝から体があったまるような気がするのです(＾～＾)