こういう日は外に出るのがおっくうになります(´□｀｡)
先日に続いてまたまたワンプレートディナーです。
・豚ロースのソテーきのこ醤油バター
・レンコンとパプリカの焼き野菜
・サニーレタス、ベイビーリーフ、アボカド
＊豚ロースのソテーきのこ醤油バター＊
＜２人分＞
材料
・豚ロース肉（厚め） ２枚
・塩、コショー
・小麦粉
・オリーブオイル
・しめじ、えのき １/２かぶ
・醤油 大さじ２
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・バター １０g
作り方
①豚ロースは脂と身の部分に包丁で切り込みを入れます。
塩、コショーで下味をつけ、小麦粉をまぶします。
②フライパンにきのこ類を入れ、油をひかず炒めます。火が通ったら
醤油、酒、みりんを入れ、最後にバターを溶かし一旦、別の器に入れます。
③フライパンをさっと洗い、オリーブオイルをひき、①の豚肉を焼きます。
中まで火が通ったら、皿に盛りつけ②のきのこ醤油バターをかけます。
やはり醤油バターは美味しい！！ はずしませんねー
ご飯が進んでしまいます。