おはようございます。 最近は突然の雨に振り回される事が多いですね。
先日も買い物の帰りに、雲ゆきがあやしく遠くの空でゴロゴロしだしたので、家までダッシュで帰りました。
しかし、思ったより雨は降らず・・・
先日のさんまの日の献立の中の一品をご紹介します。
＊冬瓜と鶏肉の中華煮＊
＜２人分＞
＊材料＊
・冬瓜 1/4個
・鶏もも肉 1/2枚
・椎茸 ２枚
・生姜 1かけ
・鶏がらスープの素 大さじ２
・塩 小さじ1弱
・酒 大さじ３
・薄口醤油 少々
・片栗粉 大さじ２
＊作り方＊
①冬瓜は種を取り当な大きさに切り、緑色がのこる程度に皮を剥きます。
生姜は薄切り、椎茸も5ｍｍくらいの厚さに切ります。
鶏肉は適当な大きさに切り、塩、コショーをして片栗粉をまぶします。
②鍋に冬瓜と、ひたひたになるくらいの水を入れ、5分程煮ます。
鶏がらスープの素と生姜、椎茸を入れ、塩、酒、薄口醤油で味を調整。
③片栗粉をまぶした鶏肉を加えて、5分程煮ます。
鶏肉に片栗粉をまぶしたものを加えるだけで、全体に自然なとろみが出ます。
生姜の風味が効いていて、さっぱりいただけます。
しかし、冬瓜って夏に食べるけど、なんでふゆうりなんでしょうか・・・
そぼくな疑問(￣ー￣)