おはようございます。
段々と春っぽい季節になりました。しっかし風が強い・・・ この前の暴風雨もすごかったし。
今週末はお花見できるのでしょうか(￣ー￣；
本日は話題の塩麹を使った簡単料理です。
＊タコとホタテの塩麹カルパッチョ＊
＜２人分＞
＊材料＊
・ホタテの貝柱（刺身用） ４～５個
・タコの刺身 ６切れくらい
・オリーブオイル 大さじ３
・レモン汁 小さじ１
・粗引き黒コショー
・塩麹 大さじ1
付け合わせ サニーレタス、ルッコラ、プチトマトなど
＊作り方＊
①オリーブオイル～塩麹の材料を混ぜ合わせておきます。
②ホタテは横に切り、２枚にスライスします。
タコは5ｍｍくらいに切ります。
③器に付け合わせの野菜と盛り付けて、①を回しかけます。
塩麹で程良い塩加減になりました。 しかも簡単にできます。