おはようございます。
先日の夕食での一品です。 鶏肉のソテーにバルサミコ酢のさっぱりとしたソースをかけました。
＊鶏肉のソテー バルサミコソース＊
＜２人分＞
＊材料＊
・鶏もも肉 １枚
・ブロッコリー 1/2個
・塩、コショー
・オリーブオイル
・にんにくのみじん切り 小さじ1/2
・だし醤油 大さじ２
・みりん 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
＊作り方＊
①鶏もも肉は、適当な大きさに切り、塩コショーで下味をつけます。
ブロッコリーは固めに塩ゆでします。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱した後、鶏肉を入れ両面焼きます。
③ブロッコリーを入れ、しばらく炒めます。
④火からおろし、器に盛りつけます。
⑤フライパンにだし醤油～バルサミコ酢の調味料と水30ｃｃ程入れ、一煮立ちしたら
鶏肉とブロッコリーにかけて出来上がり。
簡単なお料理ですが、ソースを変えるだけでワンパターンから脱却(￣ー￣；