小粒ながら適度な酸味と甘みがあって、ジャムにするにはいいかも（‐＾▽＾‐）
という事で、作りました。
イチゴ３５０gに砂糖１２０gとレモン汁大さじ１・１／２、酒大さじ１にサラダ油３滴
を混ぜ合わせ、３０分くらいおきます。
鍋にかけ、強火で沸騰したら弱火にして煮詰めていきます。
ときどきアクを取りながら。
鍋底を木べらで、なぞった時にしばらく後がつくようになったら火から下ろして出来上がり。
熱湯で煮沸した瓶につめてあら熱がとれたら冷蔵庫へ
果肉をあまりつぶさなかったので、果肉ごろごろ。
ヨーグルトや、パンケーキにつけて食べました。