今年は遠出もせずに近場をうろうろしています。
家にいる時間も長いので、日頃やろうと思ってなかなか出来ないような事をちびちび
片付けています。
ひとつは、洋服の整理。増えるばかりで着てない服がたまりつつあり、クローゼットの中は
すでに満員御礼状態(;^_^A
ここはひとつ心を鬼にして処分しようと思いました。古布回収の日に出そう！！
昨晩、作っておいたセロリとパプリカのピクルスです
＊ピクルス漬け汁＊
・酢 １５０cc
・砂糖大さじ４
・酒 大さじ２
・だし汁 ５０cc
・赤唐辛子 １本
・塩 小さじ１／３
・粒コショー
つけ汁の材料は鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます。
セロリとピクルスは、熱湯にさっとくぐらせて、まだつけ汁が暖かいうちに保存容器に入れて
冷ました後冷蔵庫で一晩くらいおきます。
その他に、れんこん、大根、人参、カリフラワー、きゅうりなど入れると美味しいですよね
これからの季節にさっぱりとしていいです。