あっと言う間ですね・・・
やはり年末年始は美味しいものを食べまくるせいで、体重が増加してしまいます
今日の夕食はパエリアを作りました。
実はとても簡単に出来るのです。
使ったのは無印良品の「パエリアミックス」
いろいろ試してみましたが、やはりこれが一番。お米２合に大さじ１くらいの量でOKです。
あらかじめ米２合分の水＋100㏄とミックスを合わせておいて３０分位置くと、鮮やかなサフランの黄金色が出てきます。
フライパンにみじん切りにしたタマネギとにんにくをオリーブオイルでいためて、他の具材（鶏肉・トマト・パプリカ・ピーマン等）も入れて、その後無洗米をそのまま投入し透き通るまで炒めた後、パエリアミックスを浸した水を入れて蓋して中火で５分、とろ火で１５分で炊きあがり。
水を入れたあと、オレガノを入れると美味しいです。
今回は実家から貰った金目鯛の切り身とアサリを入れてみました！
