常備菜に☆塩もみにんじん

そのまま食べてもおいしいしサラダやチャーハンなどに応用可能。

週末作っておけば毎日ビタミン取れて安心！便利な常備菜です＾＾

☆作り方

①にんじんはたわしでよく洗い、皮付きのまま太めの千切りにする。

②大きめのタッパーに入れ、１本につき塩小さじ２分の１弱をまぶし、はしでざっと混ぜる。揉み込まなくても大丈夫。
③１０分ほど置くとしんなりして水分が出てくるので、汁を捨てずにそのまま保存する。冷蔵庫で４－５日保存可能。

そのままゴマをかけて食べてもおいしいし、ごま油＋しょうゆちょっとで味付けしても。