摘み草料理？

　「お～い、これなんか使ってくれ！」　と、父が持って帰ってきた、畑の収穫物。

ウド(右下)と、あさつき（左下） と、日本タンポポの葉(左上)




ウドの茎の方は、写真を撮る前に さっさとキンピラにしちゃったので　葉っぱだけです。


アサツキは畑でほったらかしだったらしく、葉の部分がずいぶん固くなってるので、そこを食べるのはもう無理・・・
でも下の鱗茎の部分が ぷっくり しているから、ここは食べられそう。　らっきょみたいだし。


タンポポの葉は－どうするといいんだっけ？


・・・とりあえず

天ぷら



アサツキは根っこもそのまま、シャリシャリしていておいしかったです。


そして次の日は ヨモギの残りで草もちも




畑や山には、雑草のようだけど その気で見れば食べられるものが結構たくさんあるなぁ。

山菜も含めて、今だけの草花のお料理。

もっと知りたいな。池田のオバチャンにいっぱい習おう。

とりあえず、いっぱい花が咲いていたから カラスノエンドウでも引っこ抜いてこようかな。