～究極の隠れ家で必食の1品～酒肆門(しゅしもん )

大阪に一泊して帰ることになったので
太田和彦氏シリーズいってみたいと思います

宿泊しているホテルから徒歩で行ける
酒肆門(しゅしもん ) にお邪魔

知っている人しか入らないような
路地裏の小道にお店アリ
場所からしてシブい

しかもこの扉を開けたら
この階段

これはもう、知っていないと
階段を上る勇気が出ない

店内はカウンター4席に
テーブル3卓と以外に席数は
ありましたが満席御礼

メニューはコチラ

日本酒はまず
お店のから頂きました

一白水成
辛口でスキっとしてます

そしてシブいお店とは
裏腹におとおしが
かわいいの

一口サイズの小皿がいい感じ

メニューから頂いたのは
お刺身盛り合わせ

鰹鮪鰆おばけ
シメ鯖金目鯛天然鯛
北海道産うに
鰹だけはニンニク醤油につけているので
そのまま頂いてくださいとのこと

この中で気に入ったのは

金目鯛
この炙りがまた良かった
上品な脂でコレだけ頂いても
良かったなと思いました

続いてお酒は美丈夫

金魚の絵が涼やかな夏酒

コチラのお店の名物と言われている
ねぎあな

ネギ好きにはたまらない
ビジュアル

サクっとしたアナゴに
ネギの風味が良いです

箸休めに岩もずく

このもずくの食感が最高
今まで食べた中で一番の
もずくを頂きました

お酒は縁起の良いお名前の
開運

季節ものです鱧

タレが2種類あるのが嬉しい

トマト

口に入れた瞬間に
あふれるほどのトマトの果汁が
したたるのが良かった
後、塩ではなくジュレにしているのが
オサレでしたね

最後はコチラのお店名物
サバサンド

ちょっと中身、シメ鯖っポイんだけど
ほとんにパンと合うのかしら
とビジュアルを見たときは
かなり疑ってました

これが
めっちゃ美味しい

鯖の臭みも全く感じないし
さっぱりしていてアッという間にペロリ

なんかまだまだイケそうなんですけど
なんか、もう私の中では
衝撃の1品でしたね

名物でなければ食べていなかった1品でしたが
これは私からもイチオシ
必食です
きっと記憶に残る1品になります

続いてドリンクではがイチオシ
徳島すだち酎ハイ

スダチがきいた爽やかな1杯

夏の暑い時にこの爽やかな
スダチが最高
少しお高めですが
飲んで損はナイ1杯です

後、途中で箸休め的な感じで
頂いた福井産の岩もずく
メニュにあればコレも必食
オススメです

記憶に残る面白いメニューを
頂いた大阪の夜となりました