広島エキニシと呼ばれるディープな界隈
今回はこのエキニシを物知り博士と探索
まず、最初に伺いました1軒目
日本酒Bar丸
最近、めっきり物知り博士のブームとなった立ち飲み屋さんから探検です
店内はカウンターのみ
10人くらい入れるカナ
15:00すぎにお邪魔しましたが、店内は6割うまってましたね
お店の名前にも入っているように
は、日本酒のみ
ビールはあったカモ
ということで、壁にかかっている
から好きな銘柄を
まずは乾杯
広島の地酒が約半分、残りが他県のお酒という割合
食べ物の
はこんな感じ
秋刀魚のお刺身がある
とテンションが上がりましたがまずは
おまかせ刺盛り:650円
をお願いしてみることに
あとは、すぐに出てきそうな
ポテトサラダをお願い
お料理は大将、お一人でされているので、
出てくるまで少し時間がかかります
そして出てきてビックリ
がお願いしたおまかせ刺盛り:650円
え
っ
、サーモンに秋刀魚
帆立に烏賊
、鰹のタタキまで
こんなに種類があって650円なの
コスパ良すぎ
しかも、食べてなお、ビックリ
めっちゃ、美味しい
この秋刀魚の刺身、脂がのってて最高
とても新鮮で魚の臭みもまったくなし
身もプリプリ、口の中でトロける
おかわり
おかわり
ということで
秋刀魚の刺身:300円即注文
まさに日本酒にピッタリ
日本酒もすすみ、
もおかわり
サラダがわりに、さっぱりと
茄子の薬味和え:200円
飲みながらつまむのにちょうど良い
最後に
時間もらいますと書いてありました魚のかしら汁:250円
これ、いい
まさに、五臓六腑にしみわたる
物知り博士が
今度から、コレは一人1個ずつ頼もうというくらい気に入っておりました
こちらのお店はお魚のコスバとクオリティがとても
ヒトミシュラン
です
ただし、注意することがあります
ワイワイと騒ぐようなお店ではありません団体さんは席が空いていてもお断り予約も取らない、だから電話もないというお話でした
日本酒の好きな人が
落ち着いて日本酒を楽しんで欲しい
とは言われてませんがそんな雰囲気なので、二人くらいでお邪魔し
静かに日本酒をかたむける気持ちで行くと良いお店だと思います
日本酒Bar丸:℡なし広島市南区大須賀町12-2
営業時間:15:00～翌0:00
定休日:日曜
カード:不可