キッチンのガスレンジの真中にある魚を焼く
グリルからの臭いは気になりますよね。
換気扇で排気できますが、それでも少し臭いが残るのは
仕方がないと窓を開けて換気することもあります。
冬は暖房の熱のロスになり、実際の開閉は面倒ですね。
現在設計中のお施主さんから
ガスレンジの機種のご要望があり
仕様をチェックしているとこれはと思う機能がありました。
それは、魚を焼くためのグリルの煙を出す出口の手前に
小さなバーナーがついていて、その炎で臭いの成分を
カットするというものです。
スモークオフという名前で呼ばれ、排気口から出る煙の
８１％、ニオイの９９％をカットできるとのこと。
これはすぐれものと採用を決定しました。
魚といえば秋刀魚の煙が連想されますが
秋刀魚４匹を１３分間両面強火で焼いた時のデータが
煙カット８１％です。
ニオイはアジの開き２枚を７分間両面強火で焼いたときの
データがニオイカット９９％。
一応、多少のニオイ、煙は出ます、嗅覚には個人差が
あることをうたっていますが・・・。
メーカーはリンナイで、デリシアという商品。
この機能を活かして、グリルの幅を広くして１０インチの
ピザやローストビーフ焼けるようにして
ダッチオーブン、クッキングプレートも付属しています。
ニオイが残らないので、魚を焼いたあとのグリルで
ピザを焼いたらアンチョビピザですかとは言われない
これはなるほどと唸りました。
五徳（ごとく）のデザインも良くて、グッドデザイン賞受賞。
少しガス消費が多めになることは気になりますが
他で省エネしましょう。
難を言えば、少し価格が高いことですね。
どのメーカーもガスレンジ自体の仕組み構成が単純な割に
高いのは少し不満ですね。
木の家の設計ではお施主さんのご要望が思わぬヒットに
繋がることが多いです。
設計は一緒に和気あいあいでやりましょう(＝⌒▽⌒＝)
