おはようございます♪( ´▽｀)
家で一人の時間も増えますが
一人ご飯の時に限って カレーが食べたいと…
次の日 娘達が食べてくれるだろうから
作っちゃいました(^○^)
具だくさんグリーンカレー
材料 4人以上 20cmSTAUB
鶏もも肉 ……１枚
玉ねぎ ……1個
しめじ ……1/2株
ピーマン ……2個
ナス ……2個
赤・黄パプリカ ……1/4株ずつ
水煮たけのこ細切り ……1袋
ココナッツミルク ……500g （中身か混ざらないようにそっと扱う）
グリーンカレーペースト ……大さじ2
＊ナンプラー ……大さじ1
＊砂糖 ……小さじ2
＊鶏ガラ顆粒 ……小さじ2
＊水 ……150ml
作り方
①鶏肉→小さめの一口大に切る
ナス→乱切りして水にさらす
ピーマン・玉ねぎ・→1cm幅に切る
パプリカ→スライス
しめじ→バラバラにほぐす
④残りのココナッツミルクと＊印を入れて沸騰したら具材を加えて火を通して出来上がりです。
グリーンカレーは 疲れてる時なんかに
よく食べます(^○^)
沢山のスパイスで元気になる気がするんです！
って、疲れてなくても 食べますが…(^^;;
ご飯と食べたり 素麺と食べたり
お好きな方は是非、自宅で作ってみてね。
ペーストはメープロイがおすすめです。
昨日は晴れ間もでて
洗車をしました( ´ ▽ ` ) お盆休み以来だ…
洗濯もすっきり乾いたので
今日はゆっくり連休の真ん中を過ごせます。
今後の台風も気になりますね
では、皆んなが無事に過ごせますように。
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
ポチって応援して下さると
↓嬉しいです↓
