先日、長女がちぎりパン作るって
パンなんて焼いた事ないのに…
大丈夫？とは思っていたのだが
私が出かけている間に作ってみたらしく
美味しく出来てれば良いとは思ったが
全然膨らまず…
お供え餅みたいなのでけた！(꒪⌓꒪)
わかるよ～わかるよ～
失敗した時の残念感っ！凹むよねぇ～(T ^ T)
ちょっと可哀想になった母心^^;
なので一緒に作ってみる？って事で
教える程 極めていませんが、パンにはなるなる。
で、出来たのが
チョコちぎりパン
材料
強力粉 ……250g
ココア ……20g
塩 ……3g
バター ……20g
40度のお湯 ……150ml
ドライイースト ……小さじ1.5
コーヒー用ミルクパウダー ……大さじ1
砂糖 ……大さじ3
板チョコ ……1/2枚
作り方
①ぬるま湯に（40度くらい）砂糖一つまみ・ドライイーストを混ぜ5分くらいほっておく
強力粉・ココアをよく混ぜ 上に塩・粉ミルク・バター・砂糖・を乗せ イースト入りぬるま湯を砂糖めがけて注ぎ入れる
②ひたすら生地が滑らかに 引っ張っても生地がちぎれないくらいまで捏ねまくる！これが大変！
ひとまとめにしボールに入れて、オーブンに発酵機能があったら35度で40分一次発酵させる
③一次発酵が終わったガス抜きして刻んだ板チョコを混ぜ12等分に分けて少し休ませる
④綺麗に丸めたら 間隔を離して並べ40度で30分二次発酵させる
⑤ふっくら発酵した生地に牛乳をぬる
このハケの持ち手部分…どこ？無いんだけど…捨てた？
⑥180度で予熱したオーブン下段に入れ 17分くらい焼いて出来上がりです
お供え餅にならなくて 良かったです^^;
焼きたては家中チョコのいい香りで満足（≧∇≦）
この歳になっても
手間暇 材料かけて作ったのに
失敗した時には…凹みます >_<
出来れば、無かった事にしちゃいたい。とかね。
次は長女一人でも上手く作れるかな？
では、今日は家の片付けやら
ちょこっと衣替えしよ。
皆さん無事に過ごせますように。。。
最後まで読んで下さり
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )
ポチって応援して下さると
↓嬉しいです↓
