今日は辛味であったまろう！レシピ。
タイ料理であるトムヤムクンを
パクチーの風味がたまらないスパゲッティに！
トムヤムスープスパゲッティ
材料 3人前
スパゲッティ ……3人分
＊トムヤムペースト ……30g
＊ココナツミルク ……50ml 無い場合は水50ml足してね
＊砂糖 ……一つまみ
＊レモン汁 ……少々
＊水 ……200ml
ささみ ……2本
エリンギ ……2本
茹で筍 ……2cm
パクチー ……適量
作り方
スパゲッティを3人前茹でておく
①ささみ→筋を取り削ぎ切り
エリンギ→薄くスライス
筍→短冊切り
パクチー→食べやすく切る
②鍋に＊印を入れて沸騰したらささみ・エリンギ・筍を入れ火を通す
③茹でたスパゲッティをお皿に盛り付けたらトムヤムスープをかけてパクチーを乗せて出来上がりです。
パクチーはお好きですか？
我が家は大好きなんです(^○^)
写真よりももっともっと乗せて食べます^^;
ココナツミルクを入れずに
クリアーなスープで作る時もあります。
その時の気分で(^^;;
今回はココナツミルクで少しまろやかな
トムヤムスープです(*^^*)
ささみでヘルシー
辛味でポカポカになりました。
たまには トムヤムをスパゲッティってのも
美味しいんです(^○^)
お好きな方は パクチーもりもりで作ってみてね。
では、皆さんに良い事いっぱいありますように。
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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