昨日は雨で なんとなく
気分も下げ～(｡-_-｡)な私。
そんな時、腹減り星人は テ・ス・ト！
なので 大好きな南蛮漬け！を作ってあげたんです。
が、しかし！(~_~;)
本当は タラの白身魚のほうが好み…知ってる。
でも、鮭でごめんよ。
野菜たっぷり
鮭の南蛮漬け
材料 2人前
鮭 ……200g
片栗粉 ……大さじ2
塩コショウ ……少々
揚げ油 ……適量
玉ねぎ ……1/2個
人参 ……2cm
ピーマン ……1個
茹で筍 ……2cm
彩りであればパプリカ 少々
＊醤油 ……大さじ2
＊砂糖 ……大さじ4
＊お酢 ……大さじ4
＊水 ……50ml
作り方
①鮭→一口大に切り塩コショウ（皮は好みでとっても）
玉ねぎ→薄くスライス
人参→千切り
ピーマン→千切り（パプリカも）
筍→千切り
②鍋に＊印を入れて沸騰させ、切った野菜を入れて一煮立ちしたら火を止める
③ビニル袋に鮭・片栗粉を入れて空気を含ませ口を閉めてフリフリ 180度の油で揚げて油切りする
④バットに鮭を並べタレをかけたら 野菜を上に乗せて少し漬け込んで出来上がりです。
タラでなくて なんか言われる…と思っていたが
『 …… 』
おっ？何も言わない？
鮭の赤い身は 身体にとてもいいとテレビで
いってたもん！ 何に良いかは忘れたけど…
など理由を考えてたのに(･_･;
（一番の理由は安売りしてた！だけど）
鮭でも、タラでも美味しく出来る南蛮漬け！
良かったらお魚離れ解消に作ってみてね。
では、今日も皆さん無事に過ごせますように。
最後まで読んでくれて
こっぷんかぁ( ´ ▽ ` )ﾉ
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