今日もさつまいもを使ってサラダのレシピです
こちらも
園児に人気のサラダでした(#^.^#)
秋にぴったり
干しぶどう・りんごも入ってる
さつまいものサラダ
材料 4人前
さつまいも ……小1本 （200gくらいでした）
りんご ……1/4個
きゅうり ……1/2本
ハム ……3枚
干しぶどう ……大さじ1強
マヨネーズ ……大さじ3 （お好みで加減してね）
塩コショウ ……少々
作り方
①さつまいも→皮をむき2cm角くらいに切る
きゅうり→輪切り
りんご→縦半分に切って薄く切り塩水につける
ハム→2cm幅くらいの短冊切り
干しぶどう→熱湯に浸す
②さつまいもを串が通るくらいまで茹でたら
ザルにあげ、も一度鍋に入れ水分を飛ばして
マッシュする
③りんご・干しぶどうの水分を切りマッシュした
芋に全て入れ塩コショウ・マヨネーズで味付け
味を整えて出来上がりです。
このサラダを作るたび 秋だなぁ～って思う。
おやつがわりに作ってもいいかも。
たまには 甘塩っぱい ポテトサラダ。
良かったら作ってみてね～(^○^)
秋らしいカラッとした関東
お出かけの方は良かったですね(#^.^#)
気をつけてお出かけ下さいね
では、今日も無事に過ごせますように
こっぷんかぁ♪( ´▽｀)
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