明日はひな祭りなので
子ギツネ寿司を作ろうかと思って
下ごしらえを始めました。
材料 （3合）
鶏ひき肉 100g～150gくらい
油揚 2枚
人参 1/2本
レンコン 5cmくらい
醤油 おたま1杯
砂糖 おたま1杯
お酒 おたま1杯
鰹だし 小さじ1
①油揚を油抜きしておく
②油揚と野菜を切る
（レンコンは酢水につけておく）
③鍋に鶏ひき肉と調味料全部入れ沸騰したら肉をパラパラほぐす。
④レンコン以外の野菜を入れ かぶるくらいの水を入れ煮込み汁が少なくなってきたら、レンコンを入れる。
具材下ごしらえは出来上がり。
これを明日の朝 ご飯が炊けたら寿司酢とこの具を入れて混ぜれば 完成です。
保育園で給食を作っていた頃に園児にとても人気でした。
また明日 完成をUPさせていただきますね。
素敵なひな祭りを。
