JHBS講師試験課題 あんぱん33~40個 目

3/24から潔くあんぱん作りを止めて5日間。やめておいて良かった　習ったらこんなに違うあんぱんが出来上がるなんて

3/29のあんぱん　8個のうち　高さが全部8cm～9.5cm出ました。さすが習っただけある！

まぁー全体をみるとまだまだ形が不揃いだけど　この中の1個提出だからね・・・

写真が暗いなぁ(^_^;)　まだ熱いのでカット出来ない。これはダメだろうってあんぱんを選び速攻キッチュ夫が出来立て熱々のあんぱんを食べてました　オマエハドンダケアンコスキナンダッ・・・

朝なので　随分シワシワになりましたが(笑)

良さそうなのをカットしてみました。手前左のあんぱんちゃん高さ4cm底3mm横幅9cm

うーんだいぶバランスが取れて来てる　高さも出てるし底の生地も3mmだよね。

今までのあんぱんと比較しても劇的に変わってる(笑)　

これは縦と横をカットした片方です。

うーん潰れちゃったみたい・・・指で生地を傷めちゃうんだよね・・・

そこが課題だなぁ。