アンチエイジングのスペシャリストの
オーガスト・ハーゲスハイマー氏の10冊目の著書
「30日で体が10歳若返る食事」の中で
レシピと写真をご提供させて頂いているご縁で
ランチ付きトークショーにお招きいただきました
場所は二子玉川の駅から程近いメンバーシップクラブ
「Aqua sports & spa」さんで「ニュージーランド産の牧草牛」の
栄養と美容効果についてたっぷりとお話しを伺いました
トークショーの後は美味しい牧草牛のランチを頂きました🍴🍷
食の業界で最近注目の「牧草牛・グラスフェッドビーフ」は
公害が少なく農薬を使わないニュージーランドの
大自然で放牧されて穀物ではなく牧草を食べている牛の肉で
育っている栄養たっぷりで脂肪の少ない赤身のお肉なんです
脂肪が少ないので火をしっかり通すと固くなってしまうので
レアやミディアムで頂くのがおすすめです
久しぶりにお聞きしたオーガストさんのセミナー、
アンチエイジングのスペシャリストだけあって説得力があり
かなり参考になりました
やはり健康と美は永遠のテーマです
お肉は柔らかくて味が優しい味でとても美味しかったです
麻布十番のスーパーマーケット「ニッシン」では手頃な
お値段でニュージーランド産の牧草牛が買えるそうです
普段のお料理やレッスンにも取り入れてみたいな〜と
思いながら帰路につきました
お食事は他にもいろいろありましたが、牧草牛だけご紹介致しますね。
牧草牛のローストビーフ
牧草牛のお茶漬けスタイル。玄米ご飯が内側に巻いてありました。
これにコンソメをかけて頂きました。
牧草牛のカルパッチョ。
牧草牛のローストビーフのハンバーガー
オーガスト氏の10冊目の著書、こちらにレシピと写真を提供させて頂きまた。
