【レシピブログのモニター
JA全農いばらき「惚レタス」と「みず菜」でつくるカンタンレシピモニター参加中】
ここのところ、モニター応募もあまりしていなかったのだけど
何となく気が向いて応募したら、また当たってしまいました！
レシピブログさんのモニター企画で、
JA全農いばらき「惚レタス」と「みず菜」を頂きました
こんなにたくさん～
葉物のお野菜がまだまだ高かったので、ほんとに大助かりです！
レタス２玉に水菜が３袋。
レタス、かなりの大玉！
しかも水菜もレタスもかなり鮮度が良くて、サラダにしたら美味しそう～
届いてすぐにサラダで食べたんですが、せっかくなので
簡単にスープも作ってみましたよ
水菜とレタスの餃子スープです
スープ皿でなく、お椀によそってしまったので、見づらいですが～
材料と作り方（２人分）
＜材料＞
「JA全農 惚レタス」 ３～４枚
「JA全農 水菜」 １束
餃子 ６個
ミニトマト ８個
水 ５００cc
ウェイパー 小さじ２
ごま油 少々
粗挽き黒胡椒 少々
＜作り方＞
１．レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。
水菜は３～４ｃｍ位、ミニトマトはへたを取って４等分に切っておく。
２．鍋に水を入れて沸騰させ、ウェイパーも入れて良く溶かす。
３．餃子とミニトマトを入れ、中～弱火にして餃子に火が通るまで軽く煮る。
（煮立ててしまうと餃子が崩れてしまうので注意！）
４．餃子が煮えたら火を止めて、水菜とレタスを入れる。
５．仕上げにごま油と黒胡椒を入れ、器に盛って出来上がり。
水菜とレタスは火を止めてから入れることで、
シャキシャキした歯触りがそのまま楽しめて、ボリュームも出ました。
本当に新鮮でシャキシャキしておいしかったので、
スープでもその食感をいかしたかったんですよね
ごま油は風味付け、黒胡椒は味のひきしめ用です。
味つけはウェイパー頼みだったけど、餃子からもだしが出るし、
ミニトマトの酸味が良い具合で、サッパリして美味しかったです。
餃子は市販や冷凍でOK
私は作り置きの冷凍餃子を使いました
他にも色々作ったので、少しずつアップしていきますね
～って、また締切気をつけなきゃ
ごちそうさまでした～
レタスとみず菜の料理レシピ
