７月２０日の晩ご飯。
献立内容
厚揚げのトースター焼き（大葉味噌、海老ネギガーリック）
カラフル野菜のゼリー寄せ
カニかまマカロニサラダ
＜厚揚げのトースター焼き＞
またまた、我が家でよくやるパターン。
厚揚げにトッピングしてトースターで焼くんです。
今回は、大葉味噌と海老ネギガーリックの2種類。
大葉味噌は、刻んだ大葉に味噌とみりんを混ぜたもの。
海老ネギガーリックは、おろしニンニクと刻んだネギに、
叩いた海老を和えてちょっとナンプラー。
和風とエスニックのコラボです
＜カラフル野菜のゼリー寄せ＞
とってもきれいに出来たので、大きい画像でのせてみました
ゼリー寄せ、初めて作ったけど思ってたより簡単でした！
野菜、鶏肉、海老をゆでたスープにブイヨンを溶いて、
粗熱とれたところで分量どおりのゼラチンを溶かして
型にゆでた野菜と鶏肉、海老、カニかまを入れて、スープを流し込んで固めただけ。
ゆで汁のだしがでていて、とってもおいしい～
綺麗な色にしたかったので、具だくさん。
お野菜はトマト、コーン、ブロッコリー、カブの葉、ひたし豆。
あとは鶏肉の裂いたものと、海老、かにかま。
トマトはゆでないで入れました。
入れる物はなんでもいけそうです
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＜カニかまマカロニサラダ＞
ゆでたマカロニと、カニかま、コーン、タマネギ、ピーマンを
マヨネーズ、レモン汁、粗挽き胡椒で和えました。
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