豚肉といたどりの炒め
今日はｱﾔの参観日で仕事はお休み。
0～1歳児なのに、みんな賢い！
『集まって～』
の声に反応してﾊｲﾊｲしながら集合。
ﾘｽﾞﾑ体操では、ｱﾔ張り切ってたな～
さてさて、
『いたどり』をご存知ですか？
下準備の手間があるけど美味し～！
*いたどりの下準備*
①いたどりの皮を剥く
(下から上へ手で剥けます！)
②さっと湯通しして
冷水であら熱をとる
③多めの塩を振りかけて3時間置く
④水につけて塩抜きする
(1晩水をかえながら抜きました)
下準備しないと酸味が強すぎ…
さあ、やっと料理しましょ～♪
*豚肉といたどりの炒め*
～材料～
いたどり・・・・20ｾﾝﾁﾎﾞｰﾙ1杯分
豚肉・・・・・100ｸﾞﾗﾑ
みりん・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ2
さとう・・・・・大さじ1
～作り方～
①いたどりは斜めに
豚肉は2ｾﾝﾁ幅に切る
②豚肉を炒めて、火が通ってきたら
いたどりも入れて炒める
③調味料を入れて
全体に火が通ったら出来上がり！
少し残った酸味が美味しいな～
また下さい、課長！
そして、ご馳走様でした～
ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加しています。
宜しくお願いします！
