炒め煮する方向で、鰹節風味のきんぴらごぼうを作るんだぜ！
材料：1人分
ごぼう 1/4本(３７．５g)
人参 1/8本 (２０g)
干し椎茸 1枚
こんにゃく 1/8枚(３７．５g)
水 50cc
醤油 大さじ1/4
3g入り鰹節 1/2袋
天日塩 少々
白いりごま 適量
作り方
１
干し椎茸は、分量の水(50cc)で戻して、千切りにしてくれ！
戻し汁は、とっておいてくれ！
こんにゃくは、千切りにしてくれ！
あく抜きが必要なこんにゃくの場合は、ひたひたのお湯で5分茹でて、あく抜きしてくれ！
ごぼうは、千切りにしてくれ！
人参も、千切りにしてくれ！
２
鍋にオリーブオイルなどを敷き、ごぼう、人参、こんにゃくを入れ、ごぼうと人参がしんなりするまで炒めてくれ！
３
しんなりしたら、椎茸、椎茸の戻し汁、醤油を加えて、蓋をして煮立ったら中火にして、5分煮てくれ！
４
5分経って水分がまだ残っていたら、蓋を開けて少し火を強めて水分をとばし
水分が無くなったら火を止めて、鰹節を混ぜて、味をみて塩でととのえてくれ！
そのようにしたものを
器に盛り
白ごまをふりかければ
完成だ！！！
いやっふー！
情熱的に食してくれ！
