みなさん、どんな1日を過ごされましたか？
私は彼氏とラブラブデート........ではなく、
先日のベリーダンスイベントの打ち上げでたこ焼きパーティでした^ ^
たこ焼きらしからぬものが？？
そうなんです。たこ焼き器でシュウマイを焼いてしまいました。
他にもがんもどき(左奥)、
そして、紅茶レモンのベビーカステラ
ベビーカステラは手作りチョコカスタードと組み合わせて、バレンタイン&バースデーケーキにしました(*^▽^*)
あまりにも大好評だったシュウマイの作り方をご紹介します^ ^
「豆腐とエビのパリパリ焼売」
■材料(30個分)■
木綿豆腐 1/2丁,むきエビ 150g, 長ネギ 1/3本, にんじん 1/3本
a( ごま油 小さじ1, 塩 小さじ1/4 ),酒 大さじ1
■作り方■
1.木綿豆腐は水切りする。むきエビは包丁でミンチになるまで包丁で細かく叩き、別のボウルに入れて酒を絡める。長ネギ、にんじんはみじん切りにする。
2.ボウルに水切りした豆腐を入れて潰してペースト状にする。エビ、長ネギ、にんじん、aを入れ、よく混ぜる。
3.温めたたこ焼き器にごま油をひき、穴にシュウマイの皮を1枚ずつ置き、その中に2.を詰める。
4.約10分、じっくり焼いて中まで火を通す。
シュウマイの皮がパリパリして、普通のシュウマイとまた違った味わいです。
鉄板で油を使って焼くので、パリッとなるんです
たこ焼き器ならではの楽しみ方ですね
ぜひ作ってみてください☆
たこ焼き器でこんなん作れるんや！！！！！
とみんなに喜ばれること間違いなし！
エビでなくても、ひき肉やタコでもいいと思いますが、豆腐を多めにすることがポイントです。ひき肉100%だと中まで火が通るのにかなり時間がかかるからです。
もし豆腐なし、ひき肉100%で作りたい場合は、蓋またはアルミホイルを上に置いて蒸し焼きにしてくださいね
来年の今頃は、彼氏とラブラブデートします～
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