おもに鎌倉近辺の方々にお知らせです。




『わたしたちはこうして津波から生き延びた　～鎌倉で考える防災と被災地支援～』
日時　　2月26日（日）14時～16時
場所　　鎌倉商工会議所地下ホール
参加費　無料
問合せ　ちきゅうの子２２


昨年の震災の際に宮城県女川町で勤務中に被災された青山貴博氏が、
その時、何があったのが、何が起きたのかを伝えにきてくださいます。

青山氏ご自身が、ビルの屋上の給水塔によじ登り、
まさにぎりぎりのところで命をつなぎ止めた経験をお持ちで、
以来、復興のために尽力されている方です。

実際にその場で何が起きたのか、どのような問題が出てきたのか、
スライドも交えながら、報道にはなかなか出てこない話も聞かせて頂けることと思います。

海沿いの町である鎌倉市。
そこから山までは実になだらかで、ひとたびあのような津波がくれば、
奥深くまで、とくに川づたいに津波は押し寄せてきます。

さらに鎌倉は崖崩れの問題も。

実際に体験された方のお話。とても貴重な機会です。
ぜひご参加ください。




私は現在「かさぼネット（鎌倉災害防災ネット）」に参加をしています。
被災地支援と鎌倉の防災が会の目的。

昨夜、その集まりがありました。

当日はこのイベントを主宰されている「ちきゅうの子２２」のお手伝いに伺う予定です。


知ること、備えることはとても大切。
それで救える命が増えるのです。

新潟大名誉教授　藤田恒夫先生が亡くなられたそうです。

ニュースの文字を見て、少し鼓動が早くりました。

解剖生理学を勉強するために、わかりやすい参考書をと思って
初めて手に取ったのが先生のご著書でした。

その後、ミクロスコピアや先生の本はたくさんのことを教えてくれました。

解剖学って楽しい、人のカラダは素晴らしいと感動できたのは、
藤田先生のお陰です。

「カラダのことクラス」でも何度先生の話をさせていただいたか。


直接お目にかかったことはなく、
メールで数回やりとりをさせていただいただけですが、
素敵なお人柄が想像できる文面でした。

いつかはお目にかかりたいと思っていたのに残念でなりません。


心から感謝を申し上げるとともに、ご冥福をお祈り申し上げます。

鎌倉「Rans」、そして大船ワイン食堂「NAVE」に続いて、
今回3店舗め、オーナー伊藤くんが手がける藤沢ワイン食堂「ciaovino」のレセプションパーティに行ってきました。
（↑ランチは11.30が正しいそうです。トップの写真は面倒で直せません…。ごめんなさい。）


一部プロの手が入っているものの、内装のほとんどを自分たちの手で仕上げるという気持ちの入れよう、心意気、すごいです。

ひとつの仕事を仕上げた顔がとってもかっこ良かったです


まだまだドタバタでしたが、身内が集まったパーティなので”あり”ですね。

大船ワイン食堂「NAVE」で大活躍した，シェフ岡田くんとソムリエ祐太くんコンビが藤沢に。
（大船からいなくなったのは、ちょっと、いえかなり寂しい！）


どんな食堂になっていくのか楽しみです。


それにしてもオーナー、地元鎌倉の仲間に愛されてます。

FACTORYのカズくんはお店をお休みにしてお祝いに駆けつけてました。
（呼吸器が強くないので行けなくなってしまいましたが、FACTORYはとってもcozyなお店です）







昨日は、まだメニューやワインのサービススタイルがわからなかったので、
グランドオープンしたらまた行きたいと思います。


フレー　フレー　ciaovino

藤沢ワイン食堂　ciaovino（チャオヴィーノ）

lunch 11.30 - 15.00　
dinner 17.30 - 24.00

藤沢市藤沢1025
0466-86-7633
ciaovino@ rans.jp

藤沢駅　北口から徒歩約5分

アロマテラピーでエッセンシャルオイルを希釈するために使用する基材。

植物油に始まり、精製水や芳香蒸留水などの水溶性基材、さらにミツロウやハチミツ、ミツロウ、天然塩…、あげればキリがないほど基材は多種多様。

エッセンシャルオイルに注目が集まりがちですが、

基材にもそれぞれ働きや性質があるので、そこに着目することで、

用途も広がり、心地よさ、使い勝手の良さも変わります。



昨年末からトライしているクリームは、all-purpose！

ものぐさな私らしいクリームで、なんにでも使えるものを作りたかったのです。

ヘアワックスにも

アイクリームにも

リップクリームにも

ハンドクリームにも

かかとのカサカサ改善にも

なーんにでも使えて、もちろん使い心地のよいクリーム


さらに、手に着けたすぐあとでも、赤ちゃんに触れても大丈夫で、
お料理しても大丈夫なもの


ミツロウと植物油で作るミツロウクリームより、
もう少し柔らかいものをと思って基材を工夫しました。


さらに、作るときに手間がかかると、結局作らなくなるので、
ちょっとだけのコツで簡単に作れるものを。

春には「ナチュラルケアクラス」で披露できるように配合と再現性を調整中です。


昨年暮れから、試作品を知り合いに使ってもらっているのですが、評判は上々。

お隣のラブリーシスターズにも気に入ってもらったし、
さらに、彼女たちのママは「どんなハンドクリームをつけても治らなかった手のカサカサが治りました♪」と感想を聞かせてくださいました

嬉しくてまた作って持っていきました

ミツロウクリームとホイップクリームの間くらい（ややミツロウ寄りかな）のテクスチャーです。



midiのメール配信は，2月中の再開をめざして奮闘中です。もうしばらくお待ちください。

日本の伝統油「椿油講座」　椿が咲く季節、2月3月のクラス　受付中

ほか、3月期，4月期の「ハンドトリートメントクラス」「フット＆リフレクソロジークラス」

神戸、福岡、札幌のスケジュールもアップしています。

夕方、お夕飯と明日の材料で足りないものがあったので、
ウォーキングついでに駅前に行こうということになって出かけました



小町通りを通って帰ろうと思って路地をチラと見たら、「鎌倉惣菜」さんに灯りが。
前を通って帰ろうと角を曲がって路地へ。

長らく行ってなかった「満月バー」の日でした

始まったときは毎月行っていたけれど、途中から激混みになって遠のいていたので一年以上ぶり。
満月の日と、満月の前日にもオープンするようになってました。


寄っちゃいました

夕食は家で、の予定だし、1杯だけね、のはずが、途中からNちゃん参上。
楽しー。

小町通から若宮大路に抜ける路地、わずか100m
その路地を抜けるのに2時間近くもかかるなんて…。

ワインなんてきらい


今日いちばん美味しかったワイン「モルゴン」、マグナムボトル
ピノ＋ガメイ
生産者忘れました。



一昨日の夜は、麻布十番でイベントに参加したあと、近くの友人宅へ
ほんの1－2時間のつもりだったのに、気がつけば朝帰り。
いつぶりでしょ…。

友達がいて、美味しいごはんがあって、美味しいワインがあって、
やっぱり幸せです

この日のワインはオール「ワイナリー和泉屋」さんのスペインワイン。
最近、友人宅で飲むと、どこもかしかも和泉屋さん。

今日飲んだグルナッシュ（フランスではグルナッシュ、スペインではガルナッチャ）。
和泉屋さんで買うスペインのガルナッチャを飲んでいると、
ちょっとよそのガルナッチャ（グルナッシュ）は飲めないなぁ…。

でも、よそのワインも飲みたいじょ

今日は日差しがとてもきれいな春分らしい一日でした。

節分の習わしのひとつに、柊に鰯の焼いた頭をつけるというのがありますが、
鬼はこの強い匂いが苦手で寄りつかないのだとか。

ドラキュラもニンニクが苦手ですよね。
匂い、香り、にはいろいろな役割があります。


春分の日の今日は、安息香、龍脳、乳香などを焚きました。

春の神様が喜んでくださいますように。

先日は人生初のお相撲観戦でしたが、
今日は人生初の署名活動。

みんなで決めよう「原発」国民投票の前哨戦「都民投票」。

私は神奈川県民なので、もちろん署名はできないので、
「署名を集めてまーす」という呼びかけのサポートです。


東京で用事があって、その近くを探したら、
時間も場所も行きやすい場所で署名集めをしていたので、
サポートに行ってきました。


国民投票でもなんでもいいので、原発は止めてほしい。
福島のことを遠くで起きたことだなどと思わずに、我がこととして考えるべき。


事前に連絡も入れずに押し掛けちゃいましたが、
突然来ました的な人がほかにもいました。
そして大歓迎してもらいました。


署名する人は老若男女問わず。
知らん顔の人も老若男女問わず。

通りがかりではなく、署名しにきましたと、
署名を目的に来られる方も結構いらっしゃいました。


途中、おじさんにつかまること2回。
そのうちおひとりは、最初は電気や署名活動についてのご意見だったのですが、
途中からなぜか奥様への愚痴。
最後には「ごめんね、こんな話で時間とらせちゃって」と（笑）

なかなか面白い体験でした。

署名集めは2月9日（木）まで。
投票ができるところはこちらで確認できます。

署名をしてそのままサポート、というのも良いですね。
10分でも20分でも、一人でも多くのサポートが必要とのことでした。

ピェンリストの皆さま、この冬もピェンローを楽しんでいるでしょうか（笑）

こんなに大好きな、飽きもせずに食べられるお鍋、ほかに知りません！
白菜，トロトロ。美味しくて、顔もとろとろぉ～

かれこれ、30年近く、白菜が美味しくなる寒い寒い時期を待って作ります。

白菜が主役。
白菜が美味しくなる時期を待つ。コレ、大切。



味付けはシンプル。
お塩と一味のみ。
だから美味しいものを使いたい。

我が家のテーブルにはほとんどお肉がのぼることはないけれど、
ピェンローだけは別。
”脇役”として欠かせないのです。

いただくときは、ひたすら、白菜、椎茸、ビーフンを選んでしまいます。

あ～、幸せ

毎年書いているので、作り方は省略
こちらをご覧ください→♪

「キャロットラペ」
ごく細切りにした人参に軽く塩をしてしんなりとさせたら、
てん菜糖（他のお砂糖やハチミツでもOK。ぜひ白砂糖以外のものを）、美味しいオリーブオイル、ホワイトビネガー（米酢やほかのビネガーでもOK）で和えるだけ。

キャロットラペにはよくレーズンが使われますが、
私はクコの実や松の実を合わせます。

クコの実は視界を鮮やかにして、目がキラキラに（笑）
老化防止にも


気がつけばここ最近、我が家の食卓にはお酢のものがのぼるようになりました。

春ですね。

確かに気温も低いのだけれど、
樹々の枝先が丸みをおび、土をぐぐぐっと盛り上げて出てくる芽を見ていると、
やっぱり春が来ている！と思います。


そして、「寒い」と口では言いつつも、
身体の方はしっかり春の訪れを感じているようです。
だからこそ、”気がつくと”酢の物が…。


冬から春へ移行する。
ぎゅっと締まっていた身体は、春に向けてどんどんと緩み出します。

陽気も増える。

それが冬から春への変化。

うまく乗れれば良いけれど、緩みすぎたり、
陽気が増えすぎて、のぼせたり、目が充血してみたり、めまいがしたり、はたまたイライラしたり。


心もカラダも基本は食事。
まず、ここから整えたいです。

大地も空も海も、自然は春に既に移行を始めています。


緩みすぎないように「酸」のもの。
そして「肝」を養うもの。
陰を補うもの。

ちょっと気をつけてみると、心もカラダも楽になる。

クコの実は陰を補い、肝臓を養う食材（生薬でもあります）。
うまく取り入れたい食材です。

＊ただし、妊婦さんは避けた方がよいようです。


iPhoneを隠す花子さん。