鍋を使った蒸し物なら、油も使わずヘルシーに、素材の旨味を丸ごと食す。
生姜やキムチ・豆板醤・カレー粉など、ホットな食材や調味料を取り入れて、
芯からあたためます。
材 料 （ ４人分）
| 鶏手羽先 | 4本 | 水 | 大さじ4 |
| 大根 | 200g | A | |
| 万能ねぎ | 3本 | ・昆布ぽん酢 | 大さじ4～5 |
| 塩 | 少々 | ・生姜汁 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1 | ・水 | 4カップ |
| 片栗粉 | 大さじ2 | ・砂糖 | ひとつまみ |
手 順1．鶏手羽先はよく洗って水気をふき、骨に沿って2か所切り込みを入れ、
塩をふっておきます。
2．大根は皮つきのまま、1cm厚さのいちょう切りに切ります。
3．Aは合わせておきます。
4．サラダ油を中火で熱し、1を焼きつけるようにして、3～4分ほど炒めます。
5．4に3を注いで煮たて、アクを除いてから弱火で12～15分ほど煮ます。
6．水大さじ4で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
7．最後に4cm長さに切った万能ねぎを散らせば出来上り。
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参照元：http://www.yamasa.com/happy-recipe/