ヒントは中華の四川料理。
このレシピで冷えたカラダ&冷房病にさよならしましょう。
トマト麻婆豆腐
![54種類の素材でからだの中から健康に!](https://stat.ameba.jp/user_images/20120706/11/kenkou-check/e6/09/g/t00160016_0016001612064729510.gif?caw=800)
木綿豆腐 (1.5cmのサイの目切り) | 1丁 | 粉唐辛子 | 小さじ1 |
合いびき肉 | 200g | 豆板醤 | 大さじ1 |
トマト (くし型に切る) | 大 2個 | 甜麺醤 | 大さじ1 |
長ネギ (みじん切り) | 大さじ2 | 鶏がらスープの素 | 小さじ2+水 |
ニンニク (みじん切り) | 2片 | サラダ油 | 大さじ1 |
ショウガ (みじん切り) | 1片 | 水溶き片栗粉 | 適宜 |
豆鼓 (みじん切り) | 小さじ2 | 花椒 | 適宜 |
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1.中華鍋からうっすら煙が出るまで熱し、サラダ油を入れる。
ニンニク・生姜・長ネギ・唐辛子・豆板醤・甜麺醤を加え、香りを出すように、
そして焦がさないように炒める。
2.ひき肉を加え、パラパラになったら醤油を足し、チキンスープを加えて、
煮立ってきたら豆腐を入れて3分ほど煮込む。
3.くし切りのトマトを加え、1分ほど煮て水溶き片栗粉を加える。
4.強火にして豆腐の水分を飛ばすように焼きつけ、器にもったら
挽きたての花椒をたっぷりかけて出来上がり。
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別の記事を見る。 ⇒ 生まれた年でわかる !? 体質&性格&病気
参照元:http://allabout.co.jp/gm/gc/301057/