横浜・鎌倉 和食の薬膳料理教室「健康ごはん塾」

美味しくて身体によい 健康ごはんとおやつの日記


テーマ:

よこはまあさひブルーベリーの森


はまふぅどコンシェルジュ講座で同期の

金子明美さんの農園です。


8月上旬に「健康ごはん塾」で

ブルーベリー狩りツアーを予定しており、

先日、打合せを兼ねて農園を訪問して参りました。


こちらの農園では、無農薬・無肥料の草生栽培で

立派な大粒のブルーベリーを育てています。




たわわに実るブルーベリー。

夏の収穫まであと少し。



ブルーベリーは薬膳からみると、


・明目(めいもく)

 目のかすみや疲れを解消する。


・活血(かっけつ)

 血の巡りを良くする。


・抗老化
 


といわれています。



去年の夏にハマった

生ブルーベリージュース



ももとブルーベリーのパフェも

美味しかった~。




ブルーベリー狩りツアー当日は、

完熟ブルーベリーを味わい、たっぷり収穫。

園主さんよりブルーベリーに関するお話を聞いて、

ブルーベリーを使ったお茶のワークショップ、

簡単料理教室、米粉ピザのランチ、

と超盛りだくさんの内容です。


詳細は近日中に「健康ごはん塾HP」にUPしますので。

是非お誘い合わせの上、ご参加下さいね。

わたしも当日は、皆さんと一緒に

ベリーハッピーな一日を満喫したいと思います。



わたしが訪問した日は、近隣の小学生が見学に来ていました。

子どもたちに熱心に説明する園主の金子さん。




日々、青空の下での作業かと思いますが、

シミひとつない美肌で、そしてパワフル!

その秘密は、きっとあの大粒のブルーベリー

にあるに違いありません。笑


最後までお読み下さり、ありがとうございました。
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