唐唐朗～

今日は午後から八王子

………遠いな

検索してコチラのお店に

『Re:唐唐朗～』

ここにした理由はコレ

海老味噌🦐と海老塩🦐

そして辛いヤツ

辛さも選べるからなやんだけど

初めてのお店だしなぁ～

食券渡す時に

山椒を使うか聞かれます

ですり鉢登場

後で使お

やはり最初は辛くないヤツで

海老味噌🦐野菜全抜き

味玉トピ

チャーシュー、味玉共に味なし

低加水よりの中太麺

………確かに高濃度の海老だけど

何かが足りない

旨味が弱いと言うか

ただの海老と麺ッて感じ

海老の割合をただ増やせば

旨くなるって訳じゃないんだな

ちょっと勉強になりました