こんばんわ。
今日の昼ご飯は、先日実施の地方銀行フードフェスタで
サンプルとして頂いた、冨士ハムさんのメロウを使って
チャーハンにしました。
メロウは所謂サラミですが常温保存商品ではなく
要冷蔵の商品で非常にソフトな食感が特徴のサラミです。
当然、カットしてそのまま食べても美味しいのですが
加工（加熱）したらもっと美味しくなるのでは？と思い
チャーハンに入れてみました。
材料（2人分）
冷や飯 ご飯茶碗2杯 ※当然暖かくても可あるご飯で
レタス 3枚程度
冨士ハム メロウ 1/5
長ネギ 1/3
卵 1個
鰹節 ひとつまみ程度
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ１位
作り方
1：冨士ハム メロウと長なぎをみじん切りにする。
2：フライパンを加熱し、サラダ油大さじ1/2程度いれ
メロウと長ネギを炒める。長ネギの色が少し変わって
きたら冷飯を投入し、フライパンをあおりながら熱を入れる。
3：炒めた2をフライパンの半分側へよせて、残りの
サラダ油を入れ、卵をわり投入し一気にかき混ぜる。
4：卵に熱が入ったら2を全体に広げて1分程度あおりながら
炒めて行く。
塩・こしょうをいれて2～3回フライパンをあおって味見。
薄ければ塩を追加。
5：レタスの一枚を手で食べやすいサイズにちぎり
フライパンへいれてレタスがしんなりするまで炒める。
6：残りのレタスを電子レンジで30秒ほど加熱し、
盛り付ける皿にひいて、できあがったチャーハンを
のせて最後に鰹節をふりかけて完成です。
食後の感想
メロウは熱を入れる事で少し固くなりましたが
本来の味は損なわずむしろ美味しさアップ！
米・ネギ・レタス・メロウとそれぞれ違う食感が
楽しいチャーハンにしあがりました。
器に電子レンジで加熱したレタスもスプーンで
きりながらチャーンをのせて食べるとまた違った
イメージになりますよ。
今回使用した冨士ハム メロウは残念ながらネットでは
販売していない様です。
メロウが発売される前の初代サラミといっても良い
キングサラミも美味しい商品です。
先ずはこちらを試してみたては如何ですか？
詳細は以下をクリック。
メロウをご希望の方はご連絡下さい。
提供方法を冨士ハムさんと相談します！
おまけ
昨日の昼ご飯のアップがもれましたので
ここでアップしときます。
ともこ姉さん作の冷製 明太きゅうりパスタです。
このレシピは掲載されていませんが、
ともこ姉さんもアメブロデビューです。
是非、見てみて下さい。美味しいレシピが
わかりますよ！
http://profile.ameba.jp/tomokoneesan/