今日は鮭のグラタンを作りました！鮭とミルクの組み合わせ栄養的に良いんだよね★（何が何に良いんだっけな（笑）調べなきゃ）
まず、野菜は蒸した！じゃがいもは、さつま芋と同じく、じっくり加熱すると甘みが増すのでそうしました。ついでに他の野菜も蒸した！
玉ねぎは多めのバターで甘みが出るまでじっくり炒め、炒まったら、塩こしょうした鮭を並べて焼く。
鮭も大体焼けたら、小麦粉を全体に振りかけて、鮭を崩さないよう全体を混ぜる。少しずつ牛乳を足して混ぜる。塩と味噌で味付けする。
さっきの野菜の上にルーをかけ、チーズとパン粉をのせ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。
＜学んだこと＞
・ホワイトルー、コクがあって、甘みがあって美味しかった(￣▽+￣*)ポイントは、玉ねぎを多めのバターでじっくり炒めることと（玉ねぎから水分が出て、甘みが濃縮された感じ）、味噌かな！生クリームを使わず、低脂肪乳でやったのに、素晴らしく美味しかった！
・野菜を塩を何もしないで、蒸しちゃったので、野菜はルーをたっぷりつけないと味が足りなかった！ルーをもう少しつけるか、野菜にも味をつけるた方が良かった！でもルーはカロリー高くなっちゃうから、野菜の下味がいいかも♪