September 6, 2012
アメリカに来てからよく作るようになったお料理の一つ、まぐろ丼です。
手早く出来て美味しいのがいいですよね。
マグロは２ｃｍ角ぐらいに切ります。
ボウルに、しょうゆとごま油を1.5：1で合わせ、すりおろしにんにくとしょうが各少々を混ぜます。
切ったマグロを３０分ぐらい漬けておきます。
食べる直前にアボカドを1.5ｃｍ角ぐらいに切り、わさびじょうゆに漬けます。
炊きたてのご飯を丼ぶりに盛り、海苔をちぎってのせ、まぐろとアボカドを彩りよくのせます。
今日はとびこを散らしました。